HOGE上等！

  

なんか、急に怖くなりました。ども。おぃさんです。

ρ(･д･*)これです。

ググってウィキって下さい。（画像はウィキ）

酢で〆てもダメですよ～

でも肉眼で判るのがせめてもの救い。
蠢いていたら強制排除！

さぁ、明日は有給消化してあげよう( ｀ー´)ﾉ

  

実演です。ども。おぃさんです。

「文字じゃ良く判んねぇ！」と言う意見は無かったのですが
無性に「アサリとブタバラとニンニクの男焼き」が喰いたくなり・・・
それでは写真でも・・・と言う事で。ご覧下さいませ。


ニンニク３玉。TVでも観ながらバラスべし。

ｶｯｺｲｲﾌﾞﾀﾊﾞﾗ５００～６００g。


２cm前後で男切りして、岩塩＋荒挽き黒コショウで下味。


アサリ２パック水洗いして放置。


オリーブオイルだばだば。


男肉投入。中～弱火でぢゃ～♪


香りに負けるな！

　　
実弾投入！


臭いモノにはフタをして・・・


だんだんと男臭が・・・(ﾟ-､ﾟ)ｼﾞｭﾙ


アサリ様入場～！あ、フタしてね。


パックリ口開いたらパプリカ粉末ぶち込め！


ニンニク実弾潰さない様に馴染ませろ～！


ほれっ！喰うが良い( ｀ー´)ﾉ
皮付きニンニク、しゃぶるが良いぞ。


お好みの酒でどうぞ。



そうだ、昨日ﾋﾗｾｲｺﾞと遊んだんだｗ
5月25日（火）
夕撃ち　相模川河口　ﾋﾗｾｲｺﾞ×2

うひょひょひょひょ♪


い～ひっひっひっ♪

が、その後色々あって3疑似餌ﾛｽﾄ・・・orz

エサ疑似餌捕食しないとな・・・( ﾟ-ﾟ)  

ども。おぃさんです。

今日は気分を変えて喰い物の話。
基本、料理好きです。
アウトドアでも出来ますのでお試しあれ。
量は大体２～４人前です。

では一品目。
「アサリとブタバラとニンニクの男焼き」

材料
ブタバラブロック５００g～６００g程度。脂身多目がよろしいかと。
アサリ２パック（３００g程度）
ニンニク３玉（出来るだけ１つが丸々したモノ）
塩　コショウ（適量）　粉末パプリカ（小瓶半分以上）
オリーブオイル（適量）

作り方
・ブタバラを１cm～２cm厚で男切り。塩　コショウで下味付けておきます。
コショウたっぷりの方がおぃさんは好きです。
・ニンニクを全てバラシます。最後の薄皮一枚は残しておくのがポイントですよ。
・深ナベ（ダッヂ）にオリーブオイルを大さじ１～２入れて、煙が出る寸前まで温め、
　ニンニク投入。焦がさない様にね。
・ニンニクの香りが出たらブタバラ投入。
　表面にいい感じに色が付き、火が通ればOKです。（中火）
・そしてアサリ投入。フタをして口があけばOK。
・最後に粉末パプリカを大量投入して香りと色付けして下され。

出来上がりはこんな感じ。

皮付きニンニクがホクホクで旨し！

白飯はモチロン合います。底に残ったオイルをフランスパンに塗って焼いても美味！


では２品目
「ニンニクとベーコンの男焼き」

材料
・ベーコンブロック４００g～５００g程度（出来るだけかっこいいやつ）
・ニンニク３玉（基本です）
・塩　コショウ　
・オリーブオイル

作り方
・ベーコンを男切り。１cm幅のサクにした方がよろしいかと。
・ニンニクをバラして皮を全部むいちゃって下さい。
・フライパンにオリーブオイルを適量。弱火で即ニンニク投入。
・香りが出たらベーコン投入。ジワジワ焼いて下さい。
・塩は好きなだけ。コショウは大量。荒挽きがよろしいです。
・ニンニクに十分火が通り、ベーコンがいい感じで焼けたら出来上がりｗ
・お好みで仕上げ前にバルサミコ酢をドバドバ投入して
　アルコールを飛ばして出来上がりってパターンもよろしいです。

こんな感じ。カイワレや水菜の上に乗せると色合いもよろしいかと。

冷めても旨し！

また気が向いたら何か書きます。（ ｀ー´）ﾉ


  

ども。おぃさんです。

最近ﾄﾞｯﾌﾟﾘ根魚ばかりやっています。ﾊｲ。

やっぱり「尺」狙いたいもんねぇ( ｀ー´)ﾉ

と言う事で、先日の26cm&27cmを・・・・

芸がないなぁ・・・煮付けてばっかり・・・orz

なんか手間かからないで美味しく頂く方法無いもんかねぇ・・・( ﾟ-ﾟ)ﾄｵｲﾒ  

ども。おぃさんです。

1月3日にH漁港でULﾀｯｸﾙ使いのMさんから頂いた21cmｶｻｺﾞと
自前で抜いた20.5cmのｶｻｺﾞちゃんを煮付けました。

ｳﾏｼ！頬肉最高！しっとりとした食味は高級魚の部類に入るｶｻｺﾞならではですね～( ｀ー´)ﾉ
目玉は苦手なので・・・orz

ﾍﾞｲﾄはやはり甲殻類ですね。
それなのになんでﾊﾟｰﾙﾎﾜｲﾄのｼｬｯﾄﾞﾃｰﾙのﾃｸﾄﾛで喰ってくるのかが不思議です。
どう見てもｴﾋﾞじゃねぇし。今度ﾃﾄﾗﾜｰｸｽのｴﾋﾞｯｺ「萌えび」ｶﾗｰでも沈めてみよう( ｀ー´)ﾉ
mebaCALM使えって？・・・ﾛｽﾄ覚悟で。
  

どうにも天候が悪かった週末でしたね。ども。おぃさんです。

土曜日早朝のﾗﾝｶﾞﾝは前日の波も残り、河口攻めるも反応なし…
ひらめぇさん釣り上げてから早くも一ヶ月。連続ボ・・は続いてます(-ω-)

で、気を取り直して日中はお弁当持って湾内でｻﾋﾞｷです。
風が冷たく、空き気味の防波堤でちょろちょろっとやってきました。


お気に入りのﾏﾙﾌｼﾞのWﾌｯｸ！写真は5号ですが、今回は4号使用です。
あまり意味は無いですが、3.5ではやや物足りないのでｗ
このWﾌｯｸは良く出来てましてね。ｵｷｱﾐｺﾞｯｿﾘ付きますｗ


このところ小ｲﾜｼと小ｻﾊﾞが好調の様ですねぇ。がっつんとｺﾏｾ撒きつつ、
ﾎﾞﾄﾑからﾄｯﾌﾟまでどこでも来ますｗ　まぁ、回遊待ちでどっかに行っちゃった時は
ﾋｲﾗｷﾞｱﾀｯｸに悩まされますが、短時間にこれだけ釣れると「喰うか？」
ってことになりますね( ｀ー´)ﾉ　小ｻﾊﾞ9匹　豆ｱｼﾞ2匹　小ｲﾜｼ24匹　でした♪

ﾏｻにﾍﾞｲﾄ！小ｲﾜｼ掛けた時に「ｶﾞﾂｯ！」っとひったくるﾔﾂも居て、中々ｴｷｻｲﾃｨﾝｸﾞでしたね～ｗ
ﾌｯｺかﾃﾞｶﾒﾊﾞﾙか？その内、捕っちゃる！


さてさて、小魚さん達と言えば、ｳﾛｺとﾜﾀを取ってﾀﾞｼ醤油で味付けし、片栗粉まぶして
さっと唐揚げにしました。新ﾀﾏﾈｷﾞのｽﾗｲｽを付け合わせに「ゆずぽん」でちょっと南蛮風に♪

ｳﾏｼ！激しくｳﾏｼ！( ｀ー´)ﾉ　今度の土日もｻﾋﾞｷだなｗ

  

作りますた。ﾚｼﾋﾟは先月号の「ｿﾙﾃｨｰ」です。


釣ってから1時間はｺﾝﾋﾞﾆ袋に入れられていたﾒﾊﾞﾙ君。まだ生きてますｗ
愛用のﾖｼｷﾝﾍﾟﾃｨｰちゃんで解体作業！
ﾒｯｷとｾｲｺﾞに鍛えられた包丁捌きで頸椎切断！血、どばー！まだ生きてますｗ
ﾂﾎﾞ抜きはまだやったことないから普通にｴﾗを切り取って、肛門から腹開けて、
内臓出して～・・・ﾍﾞｲﾄはなんじゃろな？？あれ？空っぽぢゃん？空腹に耐えかねて
ﾜｰﾑに口を出しちゃったってわけ？昼間は捕食しないって事？
まぁどっちゃでも良いけどさ。ﾍﾞｲﾄ見るのが結構楽しみだったりするんだけどねぇ・・・( ﾟ-ﾟ)


ﾊﾞｯﾃﾝ入れて、下準備OK！鍋に醤油と味醂とｻｹｰと砂糖少々入れて、
煮だったら薄切り生姜とﾒﾊﾞﾙ投入！ｱﾙﾐ箔で落とし蓋して約10分！


出来上がりぃぃ！ｳﾏそーーーー！

島人ﾛｯｸでいただきまーす！

ｳﾏｯ！


瞬殺でしたｗ　ご馳走様。

次はいつ食べられるかなぁ・・・( ｀ー´)ﾉ


因みに今朝の出漁は23cmｾｲｺﾞさん　ﾋｯﾄﾙｱｰはﾒﾊﾞﾍﾟﾝでした。